L’artichaut (Cynara scolymus) est une plante de la famille des Astéracées. L’herboristerie traditionnelle utilise l’artichaut pour l’action des ses composants: inuline, cynarine, polyphénols et flavonoïdes dont l’acide chlorogenique, la lutéoline, retrouvés également dans les parties plus communément comestibles de l’artichaut.
La note Explicative de l’Agence du médicament (1998) valide qu’il est possible d’utiliser ses phytocomposants pour soutenir la fonction digestive. L’artichaut contribue à soutenir la digestion, notamment des acides gras.
Phytothérapie digestive traditionnellement utilisée pour ses propriétés cholérétique et cholagogue (cholécystocinétique doux)
- digestion des acides gras
- action sur dyspepsie, lourdeurs post prandiales, reflux, ballonnements
- Soutient les fonctions hépatiques (paresses et engorgement du foie), agit en cas de faiblesse de la vésicule biliaire quant à la fabrication quantitative et l’écoulement du liquide biliaire
- action sur le foie engorgé, selles grasses
- favorise la régulation positive du métabolisme du cholestérol et de son oxydation (c’est le cholesterol oxydé qui est atherogène), des triglycérides
En totum, il contient des composés de types polyphénols et flavonoïdes.
En cas de circulation entéro-hépatique interrompue ou sécrétion biliaire mal adaptée, le résultat très fréquent est une malabsorption des lipides avec stéatorrhées (selles grasses).
L’artichaut extrait contribue donc à soutenir la digestion, notamment des acides gras.
C’est un tonique hépatique stimulant de la vésicule biliaire. Traitement des désordres digestifs caractérisés par une faible assimilation des graisses en raison d’une sécrétion de bile insuffisante. La sécrétion accrue d’acides biliaires ainsi induite par l’artichaut stimule la motilité intestinale et la digestion des graisses
Principales Propriétés pharmacologiques des extraits d’artichauts
Activité cholagogue, amphocholérétique et cholécystocinétique.
L’administration d’artichaut chez le rat augmente la sécrétion et l’élimination des acides biliaires (10) avec régulation de la cholérèse (= amphocholérèse). Cette action est principalement exercée par ses flavonoïdes (4). Ces activités contribuent à améliorer les symptômes gastro-intestinaux. En effet, des études cliniques mettent en évidence une diminution de la dyspepsie (douleur, gêne, sensation de brûlure au niveau de l’abdomen, nausées, vomissements…), des symptômes du syndrome de l’intestin irritable (ballonnements, douleurs abdominales, constipation…) après un traitement avec un extrait de feuilles d’artichaut (7), (9), (13);l’étude de Marakis met en évidence une réduction de 40 % des symptômes de la dyspepsie chez 454 patients présentant des dyspepsies, suite à un traitement de 2 mois avec 320 mg/j d’extrait de feuilles d’artichaut.
L’artichaut favorise donc la sécrétion de la bile par le foie et accélère la digestion des graisses, prévenant la stagnation des aliments dans le système digestif et, ainsi, aidant à soulager la sensation de ballonnement et de gonflement et à réduire les reflux acides.
L’importance de la bile
La bile fabriquée par le foie va normalement librement dans l’intestin grêle émulsionner les graisses et les vitamines liposolubles afin de permettre leurs absorptions.
Toute interférence avec la production et l’écoulement naturel de la bile peut être à l’origine de toute une myriade de troubles digestifs.
Un écoulement sain de la bile est essentiel pour la détoxification, une des missions clés du foie.
La bile sert à transporter ces substances toxiques, à les conduire dans les intestins pour être ensuite éliminées de l’organisme. La bile favorise également le péristaltisme intestinal, prévenant ainsi la constipation.
Une des causes d’inhibition de son écoulement peut être une obstruction des voies biliaires par la présence de calculs. L’ingestion d’alcool, une hépatite virale, l’absorption de médicaments ou de substances chimiques peuvent également être mis en cause.
Une diminution du flux biliaire reste une cause courante de perturbations digestives, incluant une mauvaise absorption des graisses, des flatulences excessives, des ballonnements postprandiaux ou une constipation (ou une diarrhée).
Des ingrédients naturels (comme l’artichaut), utilisés régulièrement, peuvent donc accélérer la sécrétion de la bile qui exerce une action protectrice sur le parenchyme du foie, stimuler l’élimination par les voies biliaires de substances néfastes et le mouvement péristaltique des intestins.
La commission allemande E a autorisé l’usage de l’artichaut dans le cas de problèmes de dyspepsie, un autre terme pour l’indigestion. Des études animales expérimentales et des essais sur l’homme indiquent que les composés actifs d’artichaut augmentent le flux biliaire de 90 à 150 %.
L’artichaut est contre indiqué en cas d’obstruction du canal biliaire et d’allergie aux Astéracées.
D’après l’Institut Européen des Substances Végétales et PUBMED (14)
Bibliographie
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2. BRUNETON J. Pharmacognosie : phytochimie et plantes médicinale, 3ème
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5. GEBHARDT R. Antioxidative and protective properties of extracts from leaves of the artichoke (Cynara scolymus L.) against hydroperoxide-induced oxidative stress in cultured rat hepatocytes.
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13. WALKER AF et al. Artichoke leaf extract reduces symptoms of irritable bowel syndrome in a post-marketing surveillance study.
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14. Benefits of polyphenols on gut microbiota and implications in human health.
Cardona F, Andrés-Lacueva C, Tulipani S, Tinahones FJ, Queipo-Ortuño MI.
